SMIDIGT - ENKELT - GOTT

BUFFÉ

Mixbuffé 1 - 275 kr

  • Tomat- och mozzarellasallad med lufttorkad skinka 30 g
  • Timjan & vitlöksbakad kotlettrad av svensk rapsgris 80 g
  • Citroncheescake med stenbitsrom
  • Nypotatis vänd med citron och gröna oliver
  • Dillmarinerad gurka och sparris
  • Parmesandressing
  • Sallad med koriander bakade morötter
  • Foccacia med lime- och chilifärskost

Mixbuffé 2 - 285 kr

  • Dillmarinerade kräftstjärtar i glas 50 g
  • Helgrillad lax med dill- och västerbottensostpesto 70 g
  • Grillat kycklingbröst med limesirap 80 g
  • Klar pastasallad med cocktailtomater, prästost, päron och solrosfrön
  • Basilikacrème
  • Två sorters ost med marmelad och nåt att bita i
  • Coleslaw med majs & koriander
  • Foccacia med citroncrème

Liten plockbuffé - 235 kr

Grillad kycklingfilé med honung- och getostrippel 150g
Potatissallad med bacon, kapris och dijonsenap
Rosmarinrostade tomater
Plocksallad med örtaioli
Hembakat bröd med smör

Svensk buffé 1 - 279 kr

  • Gravad lax med hovmästarsås 50g
  • Tjälknöl på ryggbiff  med rostad potatis- och basilikasallad 70g
  • Lagrad prästost, purjolök- och skinkpaj
  • Ägghalva med stenbitsrom- och räkor
  • Fräsch plocksallad med senap- och dillcreme
  • Hembakat surdegsbröd och KRAV-smör

Medelhavsbuffé - 325 kr

  • Apelsin- och basilikamarinerad kycklinglårfilé 60g
  • Laxtartar med finhackad rödlök, gräslök, citronolja, kapris på kavring 40g
  • Rostad fänkålscrème
  • Fräsch sallad med rostade pumpakärnor
  • Lufttorkad skinka med nätmelon 30 g
  • Pastasallad med örtolja, räkor, grön sparris och grönsaker
  • Tryffelrostade grönsaker
  • Rostade tomater med mozzarella och rödlök
  • Hembakt focaccia med KRAV-smör

Spansk buffé - 299 kr

  • Paprika- och chilibakat kycklingspett 70 g
  • Crostini med getost, serranoskinka och ruccollasallad 20 g
  • Quessadillas med soltorkade tomater och piri-piri
  • Chiligrillad laxsida med juliennegrönsaker och limeolja 70g
  • Marinerade vitlökar, oliver och kronärtskockshjärtan
  • Pastasallad med paprika, kapris, olivolja och färska örter
  • Chiliaioli
  • Hembakat lantbröd med smör

Italiensk buffé - 329 kr

  • Vitlöksrostad fläskfilé med parmesancrème och kaprisbär 60g
  • Lufttorkad skinka med marinerade oliver,
    vitlökar och fänkål 30g
  • Pastasallad med färska örter, räkor, olivolja och kronärtskocka
  • Siciliansk wraps med kyckling och ruccolaröra 50g
  • Tomat, basilika- och mozzarellasallad
  • Örtcrème
  • Mixad sallad med parmesanost och rostade pumpafrön
  • Taleggio med päronmarmelad och valnötter
  • Focaccia och färskost

Köp till en liten vaniljpannacotta med marinerade jordgubbar - 59 kr

Amerikansk buffé - 319 kr

  • Lime- och chipotlemarinerad tunt skuren fläskfilé 60g
  • Wraps med räkor, koriander, krispig sallad och salsa
  • Chilistekt kycklingklubbfilé med rostad paprika 70g
  • Coleslaw med rostade solrosfrön
  • Het sötpotatissallad
  • Caesarsallad med vitlökskrutonger och krispig bacon
  • Pizzaslice med rödlök, parmesanost och salami
  • Hembakat surdegsbröd med philadelphiacrème

Mingelbuffé - 299 kr

  • Cajunbakad laxsida med aiolidipp 70g
  • Koriander- och limemarinerat kycklingspett 70g
  • Lufttorkad skinka med nätmelon 30g
  • Fräsch plocksallad med valnötter och tärnad prästost
  • Pastasallad med sesamrostade grönsaker
  • Basilikacremé
  • Surdegsbröd med smör

Priser är inklusive 12% moms om inget annan anges.

BESTÄLL BUFFÉ