SMIDIGT - ENKELT - GOTT

BUFFÉ

Grillbuffé 2022 - 309 kr

  • Citron- och rosmarinmarinerad kycklingfilé
  • Grillad tri tip med het chilirubb
  • Merguez lammkorv- och paprikaspett
  • Krämig potatisgratäng med örter 
    eller
  • Färskpotatissallad med sommarprimörer, fetaost och färska örter
  • Rostade grönsaker och sparris med flagad parmesanost
  • Tomat, vårlök- och mozzarellasallad
  • Rabarberchutney
  • Fetaostcrème
  • Jennys focaccia och citronfärskost

Mixbuffé 1 - 255 kr

  • Tomat- och mozzarellasallad med lufttorkad skinka
  • Timjan & vitlöksbakad kotlettrad av svensk rapsgris
  • Citroncheescake med stenbitsrom
  • Nypotatis vänd med citron och gröna oliver
  • Dillmarinerad gurka och sparris
  • Parmesandressing
  • Sallad med koriander bakade morötter
  • Foccacia med lime- och chilifärskost

Mixbuffé 2 - 265 kr

  • Dillmarinerade kräftstjärtar i glas
  • Helgrillad lax med dill- och västerbottensostpesto
  • Grillat kycklingbröst med limesirap
  • Klar pastasallad med cocktailtomater, prästost, päron och solrosfrön
  • Basilikacrème
  • Två sorters ost med marmelad och nåt att bita i
  • Coleslaw med majs & koriander
  • Foccacia med citroncrème

Liten plockbuffé - 215 kr

Grillad kycklingfilé med honung- och getostrippel
Potatissallad med bacon, kapris och dijonsenap
Rosmarinrostade tomater
Plocksallad med örtaioli
Hembakat bröd med smör

Svensk buffé 1 - 269 kr

  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Pepparstekt tri-tip med rostad potatis- och basilikasallad
  • Lagrad prästost, purjolök- och skinkpaj
  • Ägghalva med stenbitsrom- och räkor
  • Fräsch plocksallad med senap- och dillcreme
  • Hembakat surdegsbröd och KRAV-smör

Medelhavsbuffé - 305 kr

  • Apelsin- och basilikamarinerad kycklingfilé
  • Laxtartar med finhackad rödlök, gräslök, citronolja, kapris på kavring
  • Rostad fänkålscrème
  • Fräsch sallad med rostade pumpakärnor
  • Lufttorkad skinka med nätmelon
  • Pastasallad med örtolja, räkor, grön sparris och grönsaker
  • Tryffelrostade grönsaker
  • Rostade tomater med mozzarella och rödlök
  • Hembakt focaccia med KRAV-smör

Spansk buffé - 279 kr

  • Paprika- och chilibakat kycklingspett
  • Crostini med getost, serranoskinka och ruccollasallad
  • Quessadillas med getost och piri-piri
  • Chiligrillad laxsida med juliennegrönsaker och limeolja
  • Marinerade vitlökar, oliver och kronärtskockshjärtan
  • Pastasallad med paprika, kapris, olivolja och färska örter
  • Chiliaioli
  • Hembakat lantbröd med smör

Italiensk buffé - 309 kr

  • Vitlöksrostad fläskfilé med parmesancrème och kaprisbär
  • Lufttorkad skinka med marinerade oliver, vitlökar och fänkål
  • Pastasallad med färska örter, räkor, olivolja och kronärtskocka
  • Siciliansk wraps med kyckling och ruccolaröra
  • Tomat, basilika- och mozzarellasallad
  • Örtcrème
  • Mixad sallad med parmesanost och rostade pumpafrön
  • Taleggio med päronmarmelad och valnötter
  • Focaccia och färskost

Köp till en liten vaniljpannacotta med marinerade jordgubbar - 59 kr

Amerikansk buffé - 299 kr

  • Lime- och chipotlemarinerad tunt skuren fläskfilé
  • Wraps med räkor, koriander, krispig sallad och salsa
  • Chilistekt kycklingclubfilé med rostad paprika
  • Coleslaw med rostade solrosfrön
  • Het sötpotatissallad
  • Caesarsallad med vitlökskrutonger och krispig bacon
  • Pizzaslice med rödlök, parmesanost och salami
  • Hembakat surdegsbröd med philadelphiacrème

Mingelbuffé - 279 kr

  • Cajunbakad laxsida med aiolidipp
  • Koriander- och limemarinerat kycklingspett
  • Lufttorkad skinka med nätmelon
  • Fräsch plocksallad med valnötter och tärnad prästost
  • Pastasallad med sesamrostade grönsaker
  • Basilikacremé
  • Surdegsbröd med smör

Priser är inklusive 12% moms om inget annan anges.

BESTÄLL BUFFÉ